默爾pasta pizza南部首間分店進駐SKM Park Outlets高雄草衙

默爾pasta&pizza最強的招牌就是手工窯烤披薩，以及層次豐富的義大利麵，附餐的法式小圓麵包外酥內軟。〈圖：記者祝小珍高雄拍攝〉

【記者祝小珍高雄報導】引進義大利百年手工窯烤爐的默爾pasta pizza餐廳，這次南部首間分店進駐SKM Park Outlets高雄草衙大道東3F，默爾堅持零添加拋棄繁複的烹調，重視天然與原味，最特別是獨家經典豹紋斑餅皮披薩廣受老饕喜愛。
  「默爾pasta&pizza」 ，採用義大利百年手工窯烤爐現點現做，餅皮香Q有嚼勁，像是雙拼Pizza最適合想一次品嚐兩種口味的饕客，「漁夫海鮮+茴香豬肉披薩」是默爾的明星商品，清爽中帶有豐富海味用料十足，還有開胃手作料理「煎烤時蔬翠奇」精選南瓜、櫛瓜、蘆筍等新鮮蔬菜，烹調手法恰到好處，「明太子義式香料炸雞」肉質鮮嫩多汁，「那不勒斯海鮮烘蛋」是口感與風味的絕妙結合。
  道地義式料理有「松露蘑菇燻櫻桃鴨燉飯」選用義大利米，每一粒米飯都保有完美口感，松露野菇配上白醬使燉飯濃郁而不膩，「松子羅勒雞肉燉飯」的醬汁與燉飯完美融合，口感如奶油般滑順，米飯熟度恰到好處且富有彈性，「辣味番茄鮮蝦義大利麵」麵條充分吸收濃郁的番茄紅醬，鮮蝦彈牙新鮮，「奶油燻鮭魚櫛瓜義大利麵」以細嫩的鹹香燻鮭魚為主角，搭配濃郁奶油醬與櫛瓜，層次豐富。