秋季限定翰品酒店推4道蟹蟳料理

品秋蟹，高雄翰品酒店推出季節限定美味螃蟹料理。〈圖：記者祝小珍高雄拍攝〉

【記者祝小珍高雄報導】品秋蟹，高雄翰品酒店以蟹為主題，推出季節限定的美味蟹料理，在主廚的演繹下展現經典粵式、滬式、泰式等多重風味。
  9月2日至10月18日翰品酒店3樓港都茶樓推出秋蟹宴，打造秋季限定4道令人驚艷回味的蟹蟳料理，包括南洋風味的「泰皇咖哩紅蟳」、結合廣式底蘊的「金銀蒜蒸沙公」、注入江浙經典元素的「蟹皇芙蓉燴紅蟳」、「蟹皇芙蓉燴沙公」，華麗呈現紅蟳鮮甜與飽滿膏黃、沙公的厚實彈嫩肉質，秋蟹料理「2蟹4吃」讓饕客可以根據自己的口味選擇。
  飯店指出，紅蟳肉質細緻、滋味甘鮮，秋季紅蟳蟹黃尤其豐厚，「泰皇咖哩紅蟳」混合濃郁的咖喱辛香、椰汁的鮮甜和檸檬葉的果香，構成獨特的泰式咖喱風味，「蟹皇芙蓉燴沙公」是一道極具視覺與味覺享受的料理，選用肉質鮮甜肥美的沙公，搭配蟹黃的濃郁香氣，再以滑嫩的蛋液和高湯煨製而成，「金銀蒜蒸沙公」是一道經典粵菜，以新鮮肥美的沙公搭配金蒜（蒜蓉爆香至金黃）和銀蒜（蒜末生拌）的雙重蒜香，蒸煮出鮮甜多汁的蟹肉，口感豐富，風味獨特，「泰皇咖哩紅蟳」、「蟹皇芙蓉燴紅蟳」單點活動期間兩隻優惠價680元，「金銀蒜蒸沙公」、「蟹皇芙蓉燴沙公」單點每道優惠價1080元。