最懂娘心 國泰產後月餐交流賽 媽咪呷犇顧滋養

【記者蔡秀娥台北報導】國泰產後護理之家聯合國泰台北會館產後護理之家、國泰內湖產後護理之家、國泰竹教產後護理之家及國泰台南產後護理之家等4個據點，共同舉辦第二屆「最懂娘心！產後神廚高峰會」，並以「牛肉麵饕味大比拚」為主題進行廚藝的切磋與交流。

本次「牛肉麵饕味大比拚」特別融合漢方滋養的飲食文化，請四個會館在創意菜色中，將適合產後調補的中藥配方入菜，協助媽咪掌握產後黃金進補時機，讓月子餐除了美味也能兼具營養與身體調理。並特邀曾勇奪中國上海食神爭霸賽與北京世界烹飪大賽金牌的主廚駱進漢擔任客座評審，為大家激盪出多元創意、巧思顛覆的月子餐！

特別邀請金牌電視名廚駱進漢擔任客座評審，並示範精彩料理與各會館大廚們進行廚藝交流！

國泰產後護理之家各據點創意月子餐各顯神通，首先由國泰內湖產後護理之家揭開序幕，帶來「原盅牛肉麵」用最純粹的料理方式顯現獨到手藝，搭配杜仲、黃耆、小茴香等中藥材入菜，讓產後媽媽能固本培元，恢復生殖機能抗衰老，還能增加乳汁分泌。接著由國泰竹教產後護理之家，一樣使用杜仲、黃耆、小茴香等中藥慢煨，呈現截然不同的「眷村珍味牛肉麵」。而國泰台南產後護理之家則獻上「暖膳牛肉麵」，加入紅棗與枸杞燉煮，讓媽咪品嘗美味時也能明目養肝養血安神，最後登場的國泰台北會館產後護理之家端出「補氣滋味牛肉麵」，佐以黃精、玉竹、胡桃等中藥材，是一道追奶、退奶媽媽都適用的平補料理，滋益脾腎而且養顏美容補虛潤腸。

國泰台北會館產後護理之家端出「補氣滋味牛肉麵」，佐以黃精、玉竹、胡桃等中藥材，是一道追奶、退奶媽媽都適用的平補料理，滋益脾腎而且養顏美容補虛潤腸。

名廚駱進漢表示，很榮幸受邀擔任此次活動評比，更驚呼現在的月子餐選擇如此多元豐富，顯少有產後護理之家會投注這麼多心力在駐館主廚的廚藝精進與交流，相信透過彼此靈感的激發，定能成為各產後神廚日後在料理路上的養份。這次能端出這些令人驚豔的創意牛肉麵料理，著實感受到國泰產後護理之家的神廚們，真的是各顯神通極具巧思與用心十分值得讚許。

國泰健康管理副總經理莊倖宜表示，國泰產後護理之家向來著重在服務體驗的精進與提升，在各會館都有具備職人料理精神的專屬大廚，以及擅長於科學計算與營養調配的駐館營養師，並且搭配中醫師溫潤滋養的觀點入菜，讓月子餐碰撞出不同火花！

國泰健康管理副總經理莊倖宜表示，在如此競爭的產後護理市場，會館有自設廚房、餐點當日新鮮現煮都已是必備的服務內容。國泰產後護理之家向來著重在服務體驗的精進與提升，於是我們在各會館都有具備職人料理精神的專屬大廚，以及擅長於科學計算與營養調配的駐館營養師，並且搭配中醫師溫潤滋養的觀點入菜，讓月子餐碰撞出不同火花，提供具創意同時兼備美味與營養的餐點，讓媽媽產後安心享用美食，加速恢復體態！