「2025台南北門區紅蔥頭節–紅運當頭蔥進北門」活動熱鬧登場

台南市長黃偉哲出席「2025台南北門區紅蔥頭節」活動展示「紅蔥頭」。（記者邱仁武攝）

台南市長夫人劉育菁、雲嘉南管理處副處長莊名豪、北門區長林建男等人展示「紅蔥頭」。（記者邱仁武攝）

台南市長夫人劉育菁、雲嘉南管理處副處長莊名豪、北門區長林建男等人展示「紅蔥頭」烹煮料理。（記者邱仁武攝）

台南市長夫人劉育菁、東隆宮副董事長陳松山及總幹事吳崑源、北門區長林建男等人展示「紅蔥頭」。（記者邱仁武攝）

剪蔥體驗。（記者邱仁武攝）

【本報記者邱仁武台南報導】「2025台南北門區紅蔥頭節–紅運當頭蔥進北門」食農教育文化活動，29日在北門三寮灣東隆宮廟前廣場隆重登場，台南市長黃偉哲及夫人劉育菁、市議員陳昆和、謝舒凡、蔡蘇秋金、方一峰、立委林俊憲特助林鴻志、賴惠員秘書吳文榮、陳亭妃秘書李麗娟、雲嘉南管理處副處長莊名豪、北門區農會理事長洪忠利及常務監事曾進祥、東隆宮副董事長陳松山及總幹事吳崑源都到場，一系列食農教育體驗讓親子度過歡愉的週末時光。

今年北門紅蔥頭節有別以往，首次舉辦免費限時3分鐘剪紅蔥頭大賽，剪多少帶回多少，民眾熱烈響應，現場熱鬧滾滾，比賽氣氛高昂，公所更大方贈送拔得頭籌者紅蔥頭禮盒等獎項。

活動會場DIY活動目不暇給，有剪蔥體驗、蔥頭編織手作藝品、紅蔥頭蚵藝彩繪吊飾及紅蔥染帽教學等活動，讓民眾一窺紅蔥頭的多變樣貌。

北門區農會當場示範炸紅蔥油，北門區公所除現煎紅蔥蛋及煎虱目魚小排等特色風味美食外還開放300份試吃，相當熱烈。

北門區長林建男表示，北門區紅蔥頭產地主要在三寮灣慈安、三光、文山，錦湖里，今年栽種約120公頃，產量較去年更甚。三寮灣農田內種植紅蔥頭為北門最大產區，當地農民利用「關水」種植文化種出的紅蔥頭，不但風味絕佳且別於他地生產者，較易於保存而價格奇佳，堪稱紅蔥頭界的LV。

現場農特產展售會還有北門區農會提供的虱目魚湯及網購產品、漁權會合作社提供的虱目魚加工產品、蘆竹溝農漁產業文化永續發展協會提供的紅蔥蚵仔碗粿，此外有在地蚵嗲和紅蔥頭特賣，鄰近地區農產品攤販，讓現場民眾能品嘗到不同風味的農產品。    

有「宮廟博物館認證」的三寮灣東隆宮，今天特別開放免門票參觀，讓民眾了解當地鹽分地帶王爺信仰的習俗及東隆宮建築的精美雕刻。