台南蚵產季開跑！推出「台南蚵」產地品牌標章盼為蚵業再創新藍海

李芳林（中）、林鈺昕（左）宣布擁有「台南蚵」產地品牌標章的台南蚵產季開跑！（記者顏大堡攝）

【本報記者顏大堡台南報導】台南為台灣牡蠣重要產區，近年來不僅面臨進口牡蠣的低價競爭，還要面對颱風等天災的挑戰，去年11月的康芮颱風造成台南淺海浮筏式牡蠣養殖共179戶、5,716棚蚵棚毀損，84萬串蚵苗因颱風滅失，台南市政府農業局為協助復養及行銷牡蠣，推出「台南蚵」產地品牌標章，並與南市區漁會宣示「台南蚵產季開跑！」，推廣在地餐廳的牡蠣風味料理，提供消費者優質、安全的國產牡蠣食材選擇以區隔市場，希望台南蚵產業再創新藍海。

農業局長李芳林表示，南市府輔導蚵農加入水產品生產追溯制度，民眾掃描產品上的追溯條碼QR Code，便能查到產品及生產者資訊，建立市場區隔，也讓民眾可以吃得更安心，目前有近160戶申請加入，數量持續增加中。市府為推廣本市在地餐廳的牡蠣風味料理，由養蚵世家等5家台南在地餐廳，提供鮮蚵炒飯及炸蚵嗲等簡易美味的料理，代表各式在地小吃風味，呈現台南蚵從產地到餐桌的豐饒美味，歡迎市民朋友前往享用。

南市區漁會總幹事林鈺昕指出，台南市的蚵約9成已取得水產溯源，漁民藉由標章可開發更多銷售管道，甚至自行網路販售，漁會下一步會開發統一包裝，以利漁民銷售、增強品牌印象，未來長遠的目標則是做產地認證，讓消費者更信任「台南蚵」品牌。

李芳林說，去年11月康芮颱風襲台，造成淺海浮筏式牡蠣養殖共179戶、5,716棚蚵棚毀損，蚵棚懸掛84萬串蚵苗亦因颱風滅失，為協助蚵民早日復養，市長黃偉哲指示向中央農業部爭取災後輔導產業復養，農業部漁業署與台南市政府共補助每棚6,000元，目前牡蠣復養效果良好，期望牡蠣產業早日復甦，重歸往日榮景。