嘉大農藝志工發揮愛心寒假服務嘉義民雄青埔國小

嘉大農藝志工發揮愛心寒假服務嘉義民雄青埔國小

【本報記者范文華嘉義報導】嘉大一群關懷偏遠地區學童之志工，正為寒假服務農村小學學童而獻出愛心。為關懷與服務農村小學學童，嘉義大學33位志工伙伴們於1月22-24日農曆過年前於嘉義縣民雄鄉青埔國小舉辦『日food一日〜韓食有你在身邊』冬令營活動，使該小學學童藉由大學生多樣化之教學與活動，且讓他們有個充實的寒假及過年前之美好回憶。
   活動開始由該校校長陳信峯、本校課外活動組增鈺茜組長問候參與學童與服務志工，陳校長感謝嘉大學生來帶領小朋友，讓偏鄉小孩有更多學習機會，該校目前學生數50位，此次31位參加，相當踴躍。曾組長則感謝青埔國小讓嘉大學生有更多服務之機會。
    活動總召洪靖恩表示『日food一日〜韓食有你在身邊 冬令營』，每位幹部皆取名為日韓美食的一道菜，如韓式拌飯、辣炒年糕、韓式烤肉、韓式火鍋、韓式泡菜、炸醬麵、韓式烤五花肉、韓式炸雞、人蔘雞湯、御飯糰、拉麵、抹茶大幅、香蕎麥麵、海苔飯捲、壽司、鯛魚燒、大阪燒、鰻魚飯、抹茶牛奶、生魚片等，讓小朋友了解日本與韓國之美食文化，加深學童們對兩國美食與文化之了解。活動經費承蒙教育部、本校課外活動組與農業部農糧署經費補助，方使整個活動得以如期舉行。
    活動特色之ㄧ為「營養午餐製作」，為製作韓式煎餅，首先將低筋麵粉、玉米粉以及水加在一起攪拌，之後再加入有機高麗菜絲、胡蘿蔔絲及有機蔥等食材，將弄好的麵糊倒入鍋內，底下煎至金黃即可翻面，兩面都煎至金黃就可以起鍋，並切成好幾片小朋友們營養午餐既美味又可口；日式糰子點心則用白糯米粉倒入水混合，揉到不會沾黏碗和手的程度後，即可捏成一顆顆圓球狀，煮好熱水，將圓球狀之團子至廚房煮3分鐘浮起，撈起放入冷水中冷卻，最後將煮好的糰子串起來，並加上醬料就完成了精緻之日本美食。
     指導老師侯金日表示，該社團自91年1月服務嘉義縣中埔鄉社口國小以來，轉眼間已有23年小學服務之歷史，服務嘉義縣、雲林縣、台南市與南投縣山區、平原與海邊小學超過52所，於寒暑假服務1-2 所小學從不間斷。此次服務地點為嘉義縣民雄鄉青埔國小。該小學位於新港與民雄鄉交界處，創校於民國39年，原為分校，53年改制為小學，至今已74年，該校附近儘是綠野田疇，校地綠草如茵，有豐富的動植物生態，是一所典型農村小學，因此志工夥伴本著服務之心，服務這些學童，為學童們盡點心力。整個服務活動在24日晚上6:30分圓滿結束。