鹽水區農會番茄品質評鑑比賽盼能打響鹽地番茄的知名度

鹽水區農會番茄品質評鑑比賽，在激烈的競爭下，順利產生獲勝名單。

鹽水區農會番茄品質評鑑比賽，以嚴謹且公開的評比進行。

果農栽培番茄的技術不斷提升，所生產的番茄品質相差不遠，讓評審傷透腦筋，不時可見評審聚集互相交換意見。

【本報記者顏大堡台南報導】台南市是全國三大番茄產區之一，鹽水區番茄種植面積逾100公頃，占台南市約4分之1，更是國內重要番茄產區，鹽水區農會積極推動番茄產銷履歷認證及辦理番茄評鑑比賽，並自110年開辦番茄品質評鑑，鹽水區農會總幹事邱子軒表示，鹽水地區的鹽地番茄品質極佳，廣受消費者歡迎，農會更研發出番茄果乾、番茄紅燒牛肉麵、番茄梅子漾等加工品，也供不應求，未來將尋求更多元行銷通路，打響鹽水鹽地番茄的知名度。

邱子軒指出，鹽水區農會對鹽地番茄產業推動發展不於餘力，110年成立番茄集貨場，啟動選果機制，進行分果、選果及出貨，維持番茄品質，建立鹽水鹽地番茄品牌，增加農民收入。並積極推動農產品溯源機制（產銷履歷、QRCODE認證等），番茄產銷履歷認證面積也由5.1公頃/7人發展至今已達19.41公頃/28人。

今年的番茄品質評鑑邀請各產官學界專家學者擔任競賽評審，以嚴謹且公開的評比進行。評鑑針對番茄平均單果重及重量、果實大小整齊度、糖度及外觀色澤、口感及風味進行評比。由於果農栽培番茄的技術不斷提升，所生產的番茄，品質相差不遠，些微差距就可能影響排名，讓評審傷透腦筋，不時可見評審聚集互相交換意見。評審結果除選出前三名外，另有7名優勝、10名優良。

邱子軒強調，透過評鑑比賽，選出優質美味的高品質農特產品，除可鼓勵農友增進栽培技術，互相較量學習，更希望能打響鹽地番茄的知名度，為鹽地番茄能帶來一股新的風潮。