山海國小攜手榮亮基金會捐造烤窯啟用

食農教育在山海國小,昨日啟用恆春校園首座烤窯,校長楊瑞麟(右)說山海攜手榮亮烤出「心」滋味。(山海國小提供)

食農教育在山海國小,昨日啟用恆春校園首座烤窯,校長楊瑞麟說山海攜手榮亮烤出「心」滋味。(山海國小提供)

昨日麵包香隨著落山風飄散在山海國小校園裡,食農教育的理念是「親手做」的體驗教育在山海國小。(山海國小提供)

昨日麵包香隨著落山風飄散在山海國小校園裡,食農教育的理念是「親手做」的體驗教育在山海國小。(山海國小提供)

昨日麵包香隨著落山風飄散在山海國小校園裡,食農教育的理念是「親手做」的體驗教育在山海國小。(山海國小提供)

昨日麵包香隨著落山風飄散在山海國小校園裡,食農教育的理念是「親手做」的體驗教育在山海國小。(山海國小提供)
【本報記者陳明道屏東報導】食農教育在山海國小,昨日啟用恆春校園首座烤窯,校長楊瑞麟說山海攜手榮亮烤出「心」滋味。
昨日山海國小校長楊瑞麟表示,陣陣的麵包香隨著落山風飄散在山海國小校園裡,食農教育的理念是「親手做」的體驗教育,學生經由親自參與農產品從生產、處理,至烹調之完整過程,發展出簡單的耕食技能,山海國小攜手榮亮食田文教基金會攜手共同推動食農教育,在校園內建造了兩座特色烤窯,作為推動食農教育的體驗區。
從商店購買麵包是件簡單的事,但真的要讓學童親手製作,可就沒那麼容易了。學生要從揉麵團開始,等待麵包發酵,接著揉製成型,最後再將其送入窯中烘烤。看似簡單,實則每一步都不能出差錯。楊瑞麟校長表示:「從『做中學』是一件相當重要的事,不管什麼事情都要做了才會知道箇中道理。學生體驗製作窯烤麵包及披薩,不僅可以讓學生學習到麵包製作的技巧,還能深入了解每一道食物背後的努力與付出的時間多寡,期盼學童體會到食物的珍貴,並將體驗活動的心得轉化為對土地與食物的尊重。」
榮亮食田文教基金會亦贊同楊校長的教育理念,學校與基金會共同的目標是,透過從農田到餐桌一系列的教育課程富有創意和教育意義的課程,讓學童對食物和土地的理解更加深刻,期盼已播下的食農教育種子在學童心中繼續茁壯、成長,結出纍纍果實,將食農教育繼續傳承、推廣。