「大成上品語鮮蛋」全通路上市 任何熟度都安心美味

【本報記者鐘翠珠台北報導】台灣人每年吃掉80億顆雞蛋，雞蛋料理、雞蛋加工食品之廣，更居世界之冠！在台灣雞蛋市佔率居領導地位的大成集團，推動台灣第一個可生食的雞蛋，十二月起邀請最強媽媽特務隋棠擔任「上品語鮮蛋」品牌大使，開啟台灣精品雞蛋市場新風貌。

▲中一食品 石進冬副總經理、代言人 隋棠、大成集團總經理 韓芳豪、中一食品 永嶌顧問、大成美味實驗室 汪淑台博士、國立台灣大學教授 周崇熙博士

歲未年初，大家正熱烈迎接各種節慶，聚餐送禮頻繁，此時，也正是雞蛋消費旺季。大成集團邀請隋棠做為「上品語鮮蛋」的代言人，不僅因為她在戲裡是最強媽媽特務，最重要的工作就是保護家人，也因為在生活上，她也是一位工作和家庭都能漂亮兼顧的媽媽，更是懂得用好的蛋白質營養維持完美體態且活出上品姿態的女力代表。

總經理韓芳豪表示，大成集團六十多年來，一直為國人的安心美味健康生活而努力，無論是可生食的雞蛋、全程無抗飼養的白肉雞，予以消費者嚴謹用心、食在安心的美味農畜食品，成為媽媽守護全家人飲食安全健康的最強後盾。

大成集團2023年10月推出全台第一顆生食級雞蛋之後，廣獲好評，迄今已有全台連鎖餐飲集團、米其林餐廳等超過40家餐飲品牌所親睞選用，「上品語鮮蛋」具有極度鮮美的優勢，才能成為餐飲品牌人氣料理指定使用的雞蛋，超商量販通路都可以買得到「上品語鮮蛋」，不用飛日本，即可在生活周遭輕鬆享受到「上品語鮮蛋」的極致鮮、醇、香！

▲「大成上品語鮮蛋」成為隋棠真心推薦、最安心美味的料理神助手

地表最強媽媽特務「隋棠」用「上品語鮮蛋」照顧自己和家人

對於食材很講究、更注重家人營養健康的地表最強媽媽特務「隋棠」品鑑上品語鮮蛋，盛讚：「第一次吃到蛋如此美好的風味，入口蛋白Ｑ彈、蛋黃綿密、蛋香濃郁、直到吞下滑入喉嚨都毫無腥味！獨特難忘的舌尖體驗美味，讓我一吃秒被圈粉！」隋棠也在電視廣告與花絮中對「上品語鮮蛋」符合日本嚴謹生食標準「營養滿分、美味滿分、安心滿分」的最高品質給予高度認可，是獻給家人最放心的選擇、最美好的禮物！

隋棠也跟著大成美味實驗室的汪淑台博士，以五感品味進一步分享「上品語鮮蛋」鮮、醇、香的秘密。「上品語鮮蛋」為讓雞群產下優質雞蛋，每天的飼料營養設計都很講究，包含微量礦物質以及豐富的鈣質。

全台第一「大成上品語鮮蛋」獻上對國人食安無虞的究極堅持

為了提供消費者安心無虞的雞蛋，大成集團歷時多年醞釀造就「上品語鮮蛋」，藉由垂直整合、水平分工策略，整合產業知識與技術，成為全台唯一串連上、中、下游的蛋品產業，從飼料營養、AI智慧養殖、高質量洗選、冷鏈保鮮至運銷一條龍，形成完整供應鏈；更與日本昭和產業攜手合作，引進世界級技術、設備與生產管理，在台生產第一顆符合日本生食等級的雞蛋，更是第一家取得《國立臺灣大學人畜共通傳染病研究中心沙門氏菌監測暨清淨認證》。

▲隋棠擔任「上品語鮮蛋」品牌大使與總經理韓芳豪活動合影

負責生產「上品語鮮蛋」的大成集團中一食品副總經理 石進冬說明：「三度控管：溫度、鮮度、速度，確保鮮蛋的品質；四大把關：嚴密溫度監控、每日鮮度檢查、日式生產管理 、自有物流團隊，全程低溫配送，全方位把關，確保食安，達到國際AA 級極鮮品質。在台灣取得TAP 產銷履歷，並且榮獲飲食界奧斯卡獎2023食創獎最高榮譽評審團大獎。」

「上品語鮮蛋」希望帶動最嚴謹的食安觀念、引領雞蛋飲食文化！臺大獸醫系及人畜共通傳染病中心教授 周崇熙說：「生鮮雞蛋最大的威脅就是受到沙門氏菌的污染，為了降低食安風險，臺大團隊和大成蛋品團隊密切合作，在農場裡就規劃了200處採檢點，從飼料、飲水及裡外環境，確認產蛋雞隻的健康，再搭配大成自主監控管理，一路從集蛋、洗選、物流、後市場抽測，走訪市場和餐廳，實際購買，體驗及抽樣監測後市場上架後的品質不間斷監測，雙方定期開會檢討追蹤每一環節，目的是讓每一顆『上品語鮮蛋』讓全家人吃得安心，並且不論做什麼料理，任何熟度都能安心美味。」

不用飛出國  日本生食等級「大成上品語鮮蛋」 全台上市 
大成集團以究極堅持成就完美鮮蛋，將「上品語」所象徵的最美好禮物獻給消費大眾，不僅地表最強媽媽特務「隋棠」真心喜愛，迄今王品集團、屋馬集團、米其林推薦的梵燒肉、師承日本百年工藝的橋山壽喜燒すき焼き專門店，以及亞洲50大餐廳的日系私廚等超過40家餐飲品牌也指定使用「大成上品語鮮蛋」，安心享受頂級美味。

「上品語鮮蛋」即日起在全台量販、超商通路與外送平台極鮮上市，建議售價6入120元，另部分通路祭出第二件七五折，要讓全台蛋粉衝一波！