四重溪休閒農業區推廣在地小農產品

四重溪休農區推廣在地小農產品，舉辦「創意料理」課程講座，傳授造咖媽媽們，如何成為五星級大廚。（四重溪休農區提供）

四重溪休農區推廣在地小農產品，火龍果冰淇淋。（四重溪休農區提供）

四重溪休農區推廣在地小農產品，芒果乾鮮蝦莎莎。（四重溪休農區提供）

四重溪休農區推廣在地小農產品，舉辦「創意料理」課程講座，傳授造咖媽媽們，如何成為五星級大廚。（四重溪休農區提供）

四重溪休農區推廣在地小農產品，牛杚仔蒸魚捲。（四重溪休農區提供）

【本報記者陳明道屏東報導】四重溪休農區推廣在地小農產品，前日與?品有限公司共同舉辦「四獸仔ㄟ造咖最在地的創意料理」課程講座，邀請國立屏東科技大學餐旅管理系西餐趙偉廷助理教授、中餐柯立元助理教授，傳授造咖媽媽們，如何在家搖身一變，成為五星級大廚。
四重溪休閒農業區理事長林桂芬表示，恆春半島因氣候及地形關係，造就四重溪擁有許多地方限定農特產品，為了讓民眾瞭解四重溪限定食材的更多烹煮方式，本次的課程選用四獸仔交易所，如溫泉Q米、雨來菇、牛杙仔、豆仔乾、紅龍果乾、芒果乾等六種小農系列食材料理，透過「認識在地農產業」、「在地食材運用與料理」等創新觀念，讓媽媽們參與在地小農食材，從產地到餐桌的過程，瞭解在地農特產來源，製成雨來菇咖哩春捲、牛杙仔燉飯等十道中西式料理，培養遊客選擇食材及中西式飲食知識，並用食在地、食創意等理念，推廣四重溪休閒農業區的小農特色伴手禮。